Sałatka w której nie znajdziecie tylko sałaty!

Sałatki to idealne dania do zabrania w podróż, czy do pracy. Sprawdzają się też świetnie na piknikach, na które teraz coraz częściej będziemy się udawać. Lekkość, a zarazem sytość to coś co lubię przygotowując posiłki. Taka właśnie jest dzisiejsza sałatka. Nie składa się tylko z sałaty, jak to często jest przedstawiane przez zwolenników niezdrowego jedzenia, a jest pełnowartościowym posiłkiem. Nawet postawny mężczyzna się nią naje 🙂 Spróbujcie!

Składniki (2 porcje):

  • Szpinak 4 garści
  • Ziemniaki 400 g
  • Kurczak 200 g
  • Mozzarella 120 g
  • Parmezan 20 g
  • Oliwa z oliwek 30 g
  • Pomidorki koktajlowe 15 szt.
  • Papryka 1 szt.
  • Cebula 40 g
  • Papryka ostra, tymianek, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obrałam i pokroiłam na łódeczki.
  2. Opruszyłam przyprawami oraz zalałam 15 g oliwy. Wymieszałam.
  3. Wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i piekłam około 20 minut.
  4. Kurczaka pokroiłam na drobną kostkę, zamarynowałam w ulubionych przyprawach i 15 g oliwy. Usmażyłam na patelni.
  5. Warzywa pokroiłam na drobną kostkę i ułożyłam na dnie talerza.
  6. Na warzywa nałożyłam jeszcze ciepłe ziemniaki, kurczaka i pokrojoną mozzarellę.
  7. Na koniec posypałam parmezanem.

Wartość energetyczna (1 porcja): energia 630 kcal, białko 45 g, węglowodany 45 g, tłuszcz 29 g

***

Udostępnij

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *